要做好吃的孜盐羊排，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：羊排、孜盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等。
2. 将羊排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
3. 在羊排上均匀地涂抹孜盐和黑胡椒粉，按压使孜盐和黑胡椒粉附着在羊排表面。
4. 取一平底锅，加热锅底油，放入大蒜和迷迭香炒香。
5. 将羊排放入锅中，用中小火煎煮，每面约煎2-3分钟，直到羊排两面呈金黄色。
6. 将锅转至大火，继续煮至羊排表面出现焦糖色，使其更加香脆。
7. 当羊排煎熟后，取出，放在烤架上或者烤盘上，放入预热好的烤箱，以180℃烤10-15分钟，使其内部熟透。
8. 出炉后，让羊排稍微休息一下，再切块装盘，撒上一些迷迭香碎和黑胡椒粉进行装饰。
9. 上桌前可以加入一些橄榄油或者柠檬汁进行提味。
这样制作出的孜盐羊排外焦里嫩，鲜香可口。