冻的龙虾可以做成很多美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 冻的龙虾
- 油
- 盐
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒粉（可选）
- 酱油
- 料酒
- 葱段
步骤：
1. 将冻的龙虾解冻，可将其放在冰箱中自然解冻或者用微波炉解冻。解冻后将龙虾略微清洗干净，去除头部的鳞片和内脏。
2. 在锅中烧热油，将龙虾放入炸至金黄色。
3. 捞出龙虾，将多余的油倒掉，锅中留少量底油。
4. 加入蒜末、姜末和辣椒粉炒香（如果喜欢辣味），然后加入少许酱油和料酒。
5. 将炒香的调料浇在龙虾上，拌匀，让龙虾均匀沾上调料。
6. 将龙虾放入蒸锅中，蒸约10分钟，至龙虾完全熟透。
7. 蒸好后，撒上葱段即可上桌享用。
这样制作出来的龙虾肉质鲜嫩，调料的味道能够很好地渗入龙虾内部，非常美味。