炒黄牛肉是一道非常美味的菜肴，下面是一个简单可口的做法：
材料：
- 黄牛肉，切成薄片或者丝状
- 青椒，切丝
- 红椒，切丝
- 大葱，切段
- 生姜，切片
- 大蒜，切片
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒酱（可选）
步骤：
1. 将黄牛肉薄片或丝状用料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅中加入适量的油，放入葱段、姜片和大蒜片炒香。
3. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青椒丝和红椒丝继续翻炒，保持蔬菜的鲜脆。
5. 可根据个人口味加入适量的辣椒酱，调整辣度。
6. 加入酱油、盐、糖、鸡精等调味料，炒匀。
7. 炒熟即可享用。
温馨提示：
- 黄牛肉炒制时间要适中，过长易导致肉质变老。
- 可根据个人口味调整调味料的用量，以及加入一些个人喜欢的调料。