泡发海参的正确方法如下：
1. 先将干海参放入清水中浸泡一段时间，通常大约需要12-24小时。这一步是为了让海参吸收足够的水分，使其变软。
2. 用干净的刷子刷洗海参的外表，去除表面的杂质和泥沙。可以反复刷洗几次，确保海参的外表干净。
3. 将泡发好的海参放入沸水中煮熟，煮的时间通常为10-15分钟。煮熟的海参会变得更加柔软和有弹性。
4. 将煮熟的海参捞出，放入冷水中浸泡5-10分钟。这一步是为了防止海参继续被煮熟，同时也有助于去除残留的异味。
5. 清洗干净的海参切成自己喜欢的形状，可以切片、切块或切丝，根据不同的烹饪需求。
6. 泡发好的海参可以用来烹饪各种菜肴，可以炖汤、炒菜、烧烤等。根据个人喜好和菜谱要求进行烹饪。
注意事项：
- 浸泡时间不宜过长，否则海参会变得过分软烂。
- 在煮熟的过程中，可以加入适量的盐或其他调料，使海参更加美味。
- 超市中出售的速溶海参不需要特别泡发，只需按照包装说明进行处理即可。