红萝卜炖排骨汤的功效包括：
1. 增强免疫力：红萝卜富含维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
2. 促进消化：红萝卜含有丰富的膳食纤维和酶，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化系统功能。
3. 保护视力：红萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，有助于保护视网膜，预防夜盲症和其他眼部疾病。
4. 促进骨骼健康：红萝卜中的钙、镁和维生素K等营养物质有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松症和关节炎。
5. 提供能量和营养：红萝卜中的碳水化合物和糖分能够为身体提供能量，同时还含有一定的维生素B和矿物质，如铁、锰、铜等，有助于维持身体正常运转。
红萝卜炖排骨汤富含营养，具有增强免疫力、促进消化、保护视力、促进骨骼健康等功效。具体的效果还需结合个体体质和饮食的整体情况综合考虑。