白皮萝卜可以用以下方法炒制，以增加口感和味道：
1. 清炒：将白皮萝卜切成薄片或丝，加入热锅中翻炒，加入适量的盐和少许糖调味，炒至断生即可。可以加入一些葱姜蒜增添香气。
2. 炒肉丝：将白皮萝卜切成细丝，将肉切成丝状，先将肉丝炒熟，再加入白皮萝卜丝一同炒至断生。
3. 炒鸡蛋：将白皮萝卜切成丝状，炒至断生后，推开一些空地，打入鸡蛋并快速翻炒均匀。可加入适量的酱油或盐提味。
4. 炒虾仁：将白皮萝卜切成薄片或丝，虾仁剁碎后加入适量的盐和淀粉腌制片刻，炒至变色，再加入白皮萝卜翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入一些调味料，如蒜末、酱油等。
5. 炒辣椒：将白皮萝卜切成块状或丝状，与辣椒一同炒制，可以加入适量的盐、味精和酱油进行调味。
不同的炒制方式可以根据个人口味进行调整，可以尝试不同的配料和调味品，以获得更丰富的味道。