酸甜白萝卜是一道美味的凉拌菜，下面是做酸甜白萝卜的简单步骤：
材料：
- 1个白萝卜
- 适量盐
- 适量醋
- 适量白糖
- 适量香油
- 适量蒜末
- 适量花椒粉
- 适量葱花
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮切片或切丝。如果你喜欢口感脆嫩，可以将白萝卜切丝；如果你喜欢口感清脆，可以将白萝卜切片。
2. 将白萝卜放入碗中，撒上适量盐，拌匀，腌制10分钟。腌制过程中会出水，将多余的水倒掉。
3. 在腌制好的白萝卜上加入适量醋、白糖、蒜末、花椒粉，拌匀。
4. 加入适量香油和葱花，再次拌匀即可食用。
温馨提示：
- 醋、糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸更甜的味道可以多加醋和糖。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、生姜等。
- 如果你喜欢口感更脆的白萝卜，可以将腌制后的白萝卜放入冰箱冷藏一段时间再食用。