马铃薯本身是一种相对较低热量的食物，但是如果使用不当或添加高热量的配料，就有可能导致发胖。以下是一些吃马铃薯不易发胖的建议：
1. 烹饪方式：避免使用过多的油脂来炸制马铃薯，可以选择蒸、煮或烤的方式，减少添加额外的卡路里。
2. 配料选择：避免使用高热量的调料和配料，如油脂、奶油、高脂肪的肉类等。可以选择低脂或无脂的酸奶、低盐的调味品、健康的蔬菜等来搭配。
3. 控制食量：尽量控制食用的马铃薯量，避免过度摄入碳水化合物和热量。可以将其作为主食的一部分，并搭配其他均衡的食物。
4. 搭配蔬菜：将马铃薯与丰富的绿叶蔬菜或其他高纤维食物搭配食用，可以增加饱腹感，减少食量，同时获得更多的营养。
5. 少加调料：减少添加调味料和调味品的使用量，以减少额外的卡路里摄入。
6. 合理搭配运动：马铃薯是一种碳水化合物食物，适量摄入并结合适当的运动，有助于提供能量并促进代谢。
总结而言，合理摄入马铃薯，并注意选择健康的烹饪方式和搭配食物，加上适量的运动，可以帮助避免因马铃薯摄入而发胖。个体差异存在，建议根据自身情况和需要来调整饮食。