对于胃出血患者，应该选择些柔软的、易消化的水果，以避免刺激胃黏膜。以下是一些适合胃出血患者食用的水果：
1. 苹果：可以去皮，并切成小块，然后蒸煮或煮熟后食用。
2. 香蕉：香蕉是一种柔软的水果，容易消化，对于胃出血患者来说是一个良好的选择。
3. 梨子：可蒸煮或煮熟后食用。
4. 糖水水果：如糖水桃、糖水杏、糖水草莓等，可以先将水果用热水烫过，去皮去核后，加入适量的糖水煮熟后食用。
5. 炖梨：选择糯梨或者雪梨，去皮，切块后用炖盅或砂锅慢慢炖煮约30分钟，加入适量的冰糖，然后食用果肉和糖水。
对于胃出血患者来说，避免酸性水果、辛辣水果以及粗糙纤维的水果，如柿子、柚子、橙子、菠萝等。在饮食时咀嚼慢慢，细嚼慢咽，避免进食过快，以减少对胃黏膜的刺激。同时还需遵循医生和营养师的建议，根据个人情况进行饮食调整。