羊肉可以通过以下几种方式来进行烹饪，以更好地补充营养：
1. 红烧羊肉：将羊肉切块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，炖煮约1-2小时，直至羊肉变得酥烂，最后加入适量的葱花提鲜。
2. 炖羊肉汤：将羊肉切块，放入锅中烧开水煮沸后去除浑水，再重新放入干净的水中，加入姜片、蒜头、料酒和盐，炖煮2-3小时，再加入适量的鸡精、胡椒粉和葱花进行调味。
3. 羊肉炖土豆：将羊肉切块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜葱爆炒，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和水，加入切块的土豆一起炖煮40-60分钟，直至羊肉和土豆都变得软烂，最后加入适量的胡椒粉提香。
无论采用哪种烹饪方式，都可以搭配适量的蔬菜一起烹调，增加纤维素和维生素的摄入，从而更好地补充营养。注意食用时不要过量，以免影响消化和吸收。