红芡实可以用来制作汤、糕点、粥等多种美食。以下是一些常见的吃法：
1. 汤：将红芡实和其他配料搭配炖煮，可以制作营养丰富的汤。如红豆红芡汤、红芡仁莲子汤等。
2. 糕点：可以将红芡实磨成粉，用来制作糕点。如红芡实蛋糕、红芡实麻花等。
3. 粥：将红芡实加入粥中煮熟，可以增加口感和营养。可以搭配其他杂粮一起煮，如红芡实薏米粥、红芡实黑米粥等。
4. 其他：红芡实还可以用来制作甜品和饮品，如红芡实布丁、红芡实豆蓉糖水等。
红芡实的吃法可以根据个人口味和喜好来选择，可以在各种烹饪方式中发挥出其独特的口感和营养价值。