纸皮核桃剥皮的方法如下：
1. 将纸皮核桃放在一块硬的表面上，比如砧板或者台子上。
2. 用一把刀，比如水果刀或者菜刀，在核桃的顶部轻轻划开一个小口，不要切得太深，只需划开纸皮即可。
3. 然后，用手指或者刀背将划开的口处轻轻撬开，使得纸皮开始松动。
4. 接下来，用手指或者刀背，沿着纸皮的边缘将其从核桃上剥离，慢慢地向下撕开。
5. 重复以上步骤，将剩余的纸皮逐渐剥离，直到完全去除。
6. 用手将核桃从纸皮中取出，即可完成剥皮过程。
注意事项：
- 纸皮核桃的纸皮比较黏稠，剥皮过程可能会有一些粘腻的感觉，可以用湿纸巾或者水清洗手指，以便更容易剥离皮。
- 剥皮过程中要小心，避免刀子刺伤手指。
- 可以事先将纸皮核桃用开水浸泡几分钟，这样纸皮会更容易剥离。