金鲳鱼和武昌鱼都是中国传统的美食，但在口味和烹饪方式上有一些区别。
金鲳鱼是一种海水鱼，肉质鲜美，口感鲜嫩。它通常被烹饪成清蒸、红烧等菜肴，保留了鱼的原味，非常适合喜欢清淡口味的人。金鲳鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
武昌鱼是一种淡水鱼，肉质鲜嫩，鱼刺少。它常常被用来制作武昌鱼翅，是湖北菜系的代表菜之一。武昌鱼翅有浓郁的鱼香味，配合适当的调料和烹饪技巧，可以制作出鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁的美食。
在选择哪个更好的问题上，主要取决于个人的口味偏好。如果你喜欢海味和清淡口感，可以选择金鲳鱼；如果你喜欢浓郁的鱼香味和口感丰富的菜肴，可以选择武昌鱼。无论选择哪个，都能品尝到美味的鱼肉。