冷冻金鲳鱼可以通过以下步骤进行制作：
1. 解冻金鲳鱼：将金鲳鱼从冷冻室取出，放置在冰箱中解冻。将鱼放在保鲜袋中，以防止鱼水漏出。
2. 清洗和处理：解冻后，用清水***清洗鱼身，去除内脏和鳞片。然后将鱼尾切掉，使其看起来整齐。
3. 腌制：将金鲳鱼放入一个醋、盐和少量胡椒粉调制成的腌制汁中，让其浸泡约15分钟。这可以帮助去除鱼腥味并增添口感。
4. 烹饪：将腌制后的金鲳鱼放入烤盘中，可以选择烤箱或烧烤架来烹饪。可以在鱼身表面刷上橄榄油或黄油，以增加风味和防止粘连。根据个人喜好，可以加入一些香料和调味料，如迷迭香、大蒜粉和柠檬汁。
5. 烹煮时间：预热烤箱或烧烤架至中火，将金鲳鱼烤约10-15分钟，或者直到鱼身变色并能轻易切割。烤制时间会根据鱼的大小和厚度而有所不同，确保鱼肉完全熟透。
6. 装盘：将烤好的金鲳鱼取出，并装盘时即可食用。可以搭配各种配菜，如蔬菜沙拉、米饭或土豆泥等。
做好的冷冻金鲳鱼可以作为一道美味的主菜享用。记得根据个人口味进行调整，加入喜爱的调料和香料，让食物更加可口。