生蚝是一种富含营养且口感鲜美的食材。为了避免吃腻，可以尝试以下几种做法：
1. 清蒸：将生蚝放入锅中蒸煮，加入适量姜蒜、料酒，蒸熟后撒上葱花和香油，保持原汁原味。
2. 生蚝火锅：将生蚝与其他海鲜、蔬菜等一起放入火锅中，烹煮时控制时间，不要过度煮熟，搭配酱料或者鲜汤进行调味。
3. 生蚝炒饭：将生蚝切小块后炒熟，加入蔬菜和米饭一起炒熟，搭配适量酱油和调料提味。
4. 生蚝炖豆腐汤：将生蚝与豆腐一起炖煮，加入鸡汤、蔬菜等，可以增加口感和营养。
5. 生蚝沙拉：将生蚝切成小块，配以新鲜蔬菜、柠檬汁、橄榄油等做成沙拉，清爽可口。
也可以尝试用生蚝做其他中式或西式料理，如炒面、烤生蚝、烧烤等，以增加风味的变化。