干肉松是一种美味的零食，下面是制作干肉松的步骤：
材料：
- 500克猪肉（瘦肉）
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量五香粉
- 适量孜然粉（可选）
- 适量辣椒粉（可选）
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片或丝状。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐、糖、料酒、酱油、五香粉、孜然粉和辣椒粉，混合均匀成腌料。
3. 将切好的肉放入腌料中，***涂抹均匀。
4. 将腌制好的肉放入冰箱中，腌制4-6个小时或过夜。
5. 将腌制好的肉均匀地摊放在烤盘上。
6. 预热烤箱至约160°C，将烤盘放入烤箱中。
7. 烘烤10分钟后，将肉翻面，再继续烘烤10分钟。
8. 重复翻面和烘烤的过程，直到肉变成金黄色和脆口为止。
9. 取出烤盘，让肉松完全冷却后，即可食用。
干肉松可以根据个人喜好添加不同的调味料，制作出口味多样的肉松。烤箱温度和烘烤时间也可以根据个人喜好进行调整。