羊肚菌烧排骨是一道美味可口的菜肴，下面是一种制作方法：
所需食材：
- 羊肚菌：适量
- 排骨：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 将羊肚菌切成片状备用。
2. 排骨切小块，用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
3. 锅中加入适量的植物油，加热后倒入焯水后的排骨，煸炒至排骨变色。
4. 加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的生抽上色，翻炒均匀后加入开水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮约40-50分钟，直到排骨酥烂。
6. 在排骨即将煮熟的时候，加入切好的羊肚菌，再次翻炒均匀，炖煮5分钟即可。
7. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
烧好的羊肚菌烧排骨香气四溢，排骨鲜嫩，羊肚菌口感鲜美，是一道营养丰富的美食。可以搭配米饭或面食一起享用。