要做好吃的腊肠蒸米饭，可以按照以下步骤操作：
1. 准备材料：腊肠、大米、适量的水。
2. 将腊肠切成薄片或小块，这样可以增加腊肠的味道。
3. 洗净大米并沥干水分，然后将大米放入蒸锅中。
4. 加入适量的水，一般是以大米的1.5倍到2倍的比例加水，可以根据个人口味来调整。
5. 将切好的腊肠均匀地铺在大米上。
6. 盖上蒸锅的盖子，开启中大火蒸煮，大概需要20-30分钟，直到米饭煮熟。
7. 关火后，静置5分钟，再打开盖子。
8. 用木铲或筷子轻轻翻拌均匀，使蒸饭和腊肠充分混合。
9. 可以根据个人喜好加入适量的葱花、香菜等调料进行装饰和调味。
这样，一道美味的腊肠蒸米饭就做好了。享用时可以搭配一些清淡的蔬菜或腌制小菜，增加口感和营养。