腊肠蒸米饭是一道非常简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
1. 腊肠
2. 米饭
3. 姜
4. 青葱
5. 盐
6. 酱油
步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量的清水泡制30分钟。
2. 在米饭上均匀地放置腊肠，然后加入适量的水，水的量要稍微多一些，以便蒸出来的米饭口感更好。
3. 在腊肠上放上几片姜，然后将整个锅架放在炉子上，盖上锅盖用大火蒸20 ~ 25分钟。
4. 将蒸好的米饭装到碗里，加入适量的盐和酱油调味，撒上切碎的青葱即可。
小贴士：
1. 在腊肠上切上几刀，有利于蒸出来的味道更浓郁。
2. 在蒸米饭之前，可以将腊肠放在热水中焯烫一下，使其脂肪更容易融化，口感更好。
3. 在蒸米饭的时候，不要频繁地揭开锅盖，以免蒸汽散失，影响口感。