腊肠炒莲藕的做法：
材料：
腊肠适量、莲藕适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、花椒适量、葱适量。
步骤：
1. 莲藕洗净，去皮切成薄片，放入锅内焯水煮熟，捞出沥干水份。
2. 腊肠切成小段，姜蒜切末，葱切小段。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腊肠煸炒，加入少许料酒煮去腥味。
5. 放入焯过水的莲藕，加入少许盐和生抽翻炒均匀。
小贴士：
1. 煮莲藕时加点盐会更加入味。
2. 烹饪过程中需要不断翻炒，以免糊底并保证食材熟透。
3. 可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。