馒头可以搭配各种食材做早餐，以下是一些常见的搭配：
1. 馒头配蛋：可以做成蒸蛋馒头，将蛋液蒸熟后放在馒头上，非常简单美味。
2. 馒头配鲜肉：可以做成包子、馒头夹馅等，加入肉末、葱姜等作为馅料，口感丰富。
3. 馒头配豆浆：馒头搭配豆浆是一种传统的中国早餐搭配，既营养又美味。
4. 馒头配豆腐脑：将豆腐脑浇在切开的馒头上，可以加入葱花、酱油等调味，口感丰富。
5. 馒头配油条：将油条夹在切开的馒头中间，既酥脆又软糯，是一种经典的早餐搭配。
6. 馒头配牛奶/豆奶：将馒头蘸在牛奶或豆奶中食用，既健康又美味。
以上只是一些常见的馒头早餐搭配，可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。