胃病患者需要注意的蔬菜包括以下几类：
1. 刺激性较大的蔬菜：如辣椒、葱、大蒜等，容易刺激胃黏膜，加重胃部不适。
2. 酸性较大的蔬菜：如柠檬、橙子、柚子、酸梅等，会增加胃酸分泌，使胃酸过多。
3. 含气较大的蔬菜：如洋葱、豆芽、黄瓜等，容易引起胃胀、胃气过多。
4. 纤维素含量过高的蔬菜：如芹菜、芦笋、韭菜等，容易增加胃部负担，导致消化不良。
5. 不易消化的蔬菜：如竹笋、香蕉芯、芹菜叶等，对胃肠道刺激较大，容易引发胃病症状。
具体的饮食注意要根据个人的胃病症状和程度进行调整，咨询医生或营养师的建议。