慢性萎缩性胃炎是一种胃壁黏膜的慢性炎症，常伴有胃腺体的萎缩。在饮食方面，以下是慢性萎缩性胃炎患者应避免或限制的食物：
1. 刺激性食物：辛辣食物、刺激性调味料（如胡椒粉、花椒）、咖啡、茶、可乐等。
2. 酸性食物：柑橘类水果（如柠檬、橙子）、醋、酸奶等。
3. 油腻食物：高脂肪食物、油炸食品、油煎食物等。
4. 粗糙纤维食物：粗纤维含量高的食物，如玉米、豆类、坚果类食物等。
5. 冷食和冷饮：凉性食物、冷饮会刺激胃部黏膜，加重炎症。
6. 浓烈香料：洋葱、蒜、姜等调味品，会刺激胃黏膜。
7. 酒精和烟草：酒精和尼古丁都会对胃黏膜有刺激作用，不利于胃部黏膜的修复。
患有慢性萎缩性胃炎的人应该选择消化道刺激小、易消化、营养丰富的食物，尽量多吃蔬菜、水果、杂粮、瘦肉等易消化的食物，并适量分餐，减少一次摄入过多的食物。个体情况会有所不同，建议患者在饮食方面咨询营养师或医生的建议。