鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种简单的鲫鱼汤的做法：
材料：
- 鲫鱼2-3条
- 姜块3片
- 葱1根（切段）
- 料酒1大匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 热锅加入适量清水，放入姜块和葱段，煮沸。
3. 将鲫鱼块放入锅中，煮开后加入料酒焯水去腥，捞出备用。
4. 把鱼块放入清水中，加入适量的盐和鸡精，再次煮沸。
5. 转小火慢慢炖煮20-30分钟，直到鱼块煮烂入味。
6. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示：
- 在焯水时可以加入一些生姜片，能够帮助去腥味。
- 炖煮的时间要根据个人口感掌握，炖得久一些可以使鱼肉更加入味。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、香菇等，增加汤的口感和营养价值。