要想让冻锅贴饺子煎得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻饺子：将冻锅贴饺子从冷冻室取出，放在室温下解冻。不要用热水解冻，这样容易使饺子皮变得潮湿。
2. 准备煎锅：选择一个平底锅，加入适量的食用油，然后用中小火加热。
3. 放入饺子：待锅热后，将解冻的饺子逐个放入平底锅中。注意要保持饺子之间的间距，避免粘连。
4. 加水蒸煮：在饺子煎至底部变金黄时，加入适量水，盖上锅盖迅速蒸煮。
5. 等待水蒸发：待水蒸发后，再次加热，让剩余的水分蒸发尽可能多，从而达到锅贴底部酥脆的效果。
6. 翻面煎炸：待水分蒸发完全后，继续加热，将饺子底部煎炸至金黄色，同时翻动饺子，使两面均匀受热。
7. 煎至酥脆：在翻动饺子时，适时轻压饺子，帮助饺子与锅底更好地接触，使底部更酥脆。
8. 出锅享用：待饺子两面均煎至金黄酥脆后，即可取出，放入盘子中，配以酱料享用。
以上步骤可以保证冻锅贴饺子煎出金黄酥脆的外表，内馅饱满的口感。