小茴香是一种常用的香料，可以用来调味和烹饪。以下是几种吃小茴香的常见方法：
1. 炒菜时使用：将小茴香放入炒锅中与其他食材一起炒制。它的独特香气能够提升菜品的味道。
2. 煮汤时加入：将小茴香放入煮汤的锅中，让其香气和味道渗入到汤中。这样可以增加汤的口感和香味。
3. 磨粉使用：将小茴香磨成粉末状，可以用来作为调味料。可以加入到肉类、海鲜或菜肴中提升味道。
4. 泡茶：将小茴香放入沸水中，用来泡茶。小茴香茶被认为可以有助于消化和缓解胃部不适。
5. 做糕点：小茴香可以作为面点的配料使用，如印度的纳姆博利糕点等。
6. 做咖喱料：小茴香是咖喱的重要成分之一，可以用来制作咖喱料或咖喱酱。
小茴香的味道较为浓烈，使用时要适量，以免影响食物的口味。