小茴香饼是一种经典的中式糕点，下面是制作小茴香饼的步骤：
所需材料：
- 200克中筋面粉
- 100克温水
- 适量的小茴香籽
- 适量的食用油
- 适量的盐
步骤：
1. 将中筋面粉放入一个容器中，逐渐加入温水，同时搅拌面粉，直到形成一个柔软的面团。
2. 将面团盖上湿布，静置15分钟，让面团充分吸收水分。
3. 取一小块面团，擀成薄片，再撒上适量的小茴香籽和盐。
4. 将面片对折，再对折，再用擀面杖擀成薄片。
5. 热锅中加入适量的食用油，放入面饼，煎至两面金黄即可。
小茴香饼可以作为早餐或下午茶的点心食用。您可以根据个人口味的不同，自由调整小茴香的用量来控制味道。