芹菜百合腰果的做法如下：
材料：
- 芹菜：适量
- 百合：适量
- 腰果：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备芹菜、百合和腰果，将芹菜切段，百合切片，腰果略微切碎备用。
2. 食用油热锅，放入干辣椒和姜蒜爆炒出香味。
3. 加入芹菜和百合翻炒片刻，使其变软。
4. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。
5. 最后加入腰果块翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 炒芹菜百合的时间不可过长，以保持其清脆口感。
- 喜欢辣味的话，可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱增加辣味。
- 腰果可以根据个人口味适量调整使用量。