要让海参泡洗后变成白色，可以按照以下步骤进行：
1. 购买新鲜的海参或干海参。
2. 如果是干海参，首先将其浸泡在温水中，让其软化。海参泡软后会变大，所以选择合适的容器。
3. 在清水中将海参浸泡约3-4个小时，每小时更换一次水，以去除杂质和海参身上的气味。
4. 取出海参，剪掉须和内脏，同时清洗海参外表。
5. 准备一锅热水，将海参放入锅中烫煮30秒钟至1分钟，然后立即捞出放入冷水中浸泡，以去除海参身上的黏液。如果不烫煮，海参可能会有一种黏糊糊的感觉，颜色也不会发白。
6. 将洗净后的海参放入盐水中浸泡，盐水的浓度可以根据个人口味自行调整，一般为100克海盐加入1升水。浸泡的时间可以根据海参的大小来决定，一般为1-2小时。
7. 用清水***冲洗海参，确保没有盐分留在海参中。
以上方法可以帮助海参泡洗后变成白色，但需要注意海参的新鲜程度和泡洗的时间，以确保海参的质量和口感。