电高压锅牛腩炖西红柿是一道非常美味的菜品，给人的口感鲜嫩多汁。下面是制作电高压锅牛腩炖西红柿的步骤：
材料：
- 牛腩500克
- 西红柿4个
- 洋葱1个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 砂糖适量
- 水适量
步骤：
1. 准备食材，将牛腩切成小块备用。
2. 将西红柿切成小块，洋葱切丁，生姜切片，大蒜切碎备用。
3. 在电高压锅中加入适量的油，将牛腩煎至两面金黄。
4. 在牛腩中加入洋葱、姜片和大蒜，煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉和砂糖，翻炒均匀。
6. 加入切好的西红柿块，炖煮片刻，使其出汁。
7. 加入适量的水，不要超过电高压锅的z大容量线。
8. 关上电高压锅的盖子，选择炖煮功能，设定时间为30分钟。
9. 等待电高压锅自动释放压力后，打开盖子，调味即可。
将煮好的牛腩炖西红柿装盘，可以搭配米饭或面条一起享用。这道菜品汤汁浓郁，牛腩嫩滑，西红柿的酸甜味为菜品增添了一道亮点，非常美味可口。