要想炒出好吃的尖椒炒鱿鱼，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的尖椒和鱿鱼，洗净并切好备用。你也可以添加一些蒜瓣和姜片增加口味。
2. 鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和皮，然后切成适当大小的片或圈。
3. 腌制鱿鱼：将鱿鱼放入一个容器中，加入少量生抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟左右。
4. 热锅爆炒：热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中，快速翻炒数分钟，直到鱿鱼变色。
6. 加入尖椒：将切好的尖椒加入锅中，继续翻炒至尖椒变软但仍然保持一定的口感。
7. 调味品：根据个人口味加入适量生抽、盐和胡椒粉，快速炒匀。
8. 出锅：将炒好的尖椒炒鱿鱼装盘即可，可以撒上些许葱花作为装饰。
温馨提示：炒鱿鱼要快火快炒，这样可以保持鱿鱼的嫩滑口感。根据个人口味可以适量添加其他调味料，如辣椒粉、料酒等。