以下是一些快速解冻冷冻牛肉的方法：
1. 使用微波炉：将冷冻牛肉放入微波炉中，选择解冻模式并按照指示进行操作。根据牛肉的大小和微波炉的功率，解冻时间可能会有所不同。请确保定时检查牛肉，避免过度解冻或加热。
2. 使用流动水解冻：将冷冻牛肉放入密封袋中，然后放入水槽或大盆中。以低水压，冷水缓慢流动的方式解冻牛肉。这种方法可能需要30分钟到1小时的时间，具体取决于牛肉的厚度。
3. 冷水浸泡解冻：将冷冻牛肉放入密封袋中，然后将其浸泡在冷水中。每30分钟更换一次水以保持水温低。这种方法可能需要1到3小时的时间，具体取决于牛肉的大小和厚度。
无论使用哪种解冻方法，请确保在解冻过程中保持食品的安全性。解冻后，尽快将牛肉烹调煮熟或储存起来，以避免细菌滋生。