要做一碗好吃的银耳汤，可以参考以下步骤：
材料：
- 20克银耳
- 适量冰糖
- 适量枸杞
步骤：
1. 将银耳用温水泡软，大约需要30分钟。然后用剪刀剪去硬的部分。
2. 把泡软的银耳放入清水中，加入适量冰糖，放入炖盅中。
3. 把炖盅放入蒸锅里，加水蒸煮约45分钟，直到银耳变得透明，软糯。期间可以适当加入一些水，以保持炖盅中的汤汁不干涸。
4. 加入适量的枸杞，继续蒸5分钟即可。
5. 将蒸好的银耳汤倒入碗中，可以热食，也可以放入冰箱冷藏后凉食。
温馨提示：
- 银耳汤可以根据个人口味加水量和冰糖的多少来调整甜度和浓稠度。
- 也可以根据个人喜好，加入一些红枣、桂圆等配料，增添风味。
- 在蒸煮的过程中，可以根据需要适时加入一些水，以保持汤汁的透明和浓郁。