材料：
- 饺子皮
- 白菜
- 香菇
- 豆腐干
- 姜末
- 葱末
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 香油
步骤：
1. 将白菜洗净，切成细碎的末。
2. 香菇和豆腐干切成小块。
3. 锅中加入一些食用油，热锅后加入姜末和葱末，炒香。
4. 加入香菇和豆腐干翻炒几分钟，使其稍微变软。
5. 加入白菜末，继续翻炒至白菜变软，调入适量的盐和酱油调味，炒匀。
6. 关火后，加入少许香油，搅拌均匀。
7. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，包出饺子形状。
8. 锅中加水烧开后，将饺子放入煮熟。
9. 饺子煮熟后，捞出，可以直接食用或蘸酱油等调料食用。
温馨提示：饺子皮可以自制，也可以购买现成的饺子皮。辣椒油、蒜蓉酱等调料可以根据个人口味添加。