大蒜可以通过以下几种方法来保存时间长：
1. 阴凉干燥处保存：将大蒜放在通风良好且阴凉干燥的地方，如储物室或者通风橱柜。避免将大蒜暴露在阳光下或者潮湿的环境中，这样可以延长其保存时间。
2. 让大蒜保持干燥：在保存之前，将大蒜外层的泥土和皮剥去，然后将其晾干。保持干燥能够防止大蒜发霉或者变软。
3. 使用罐子保存：将大蒜放入玻璃罐中，并且用盖子密封好。这样可以延缓大蒜腐烂的过程。如果发现罐子内有出现潮湿或者霉菌，需要及时更换罐子或者处理大蒜。
4. 冷藏保存：将大蒜放在冰箱的蔬菜保鲜室里保存。事先将大蒜完全晾干并用纸巾包好，然后放入密封袋中。冷藏可以减缓大蒜的发芽和变软。
5. 泡油保存：将大蒜切成小块，放入瓶中，加入足够的食用油覆盖大蒜。将瓶口盖紧，放在阴凉处保存。这种方法不仅可以保持大蒜的新鲜，还可以制作美味的大蒜油。
无论采用哪种方法，定期检查大蒜的状况并及时处理可能出现的问题，能够帮助延长大蒜的保存时间。