有很多种方法可以制作新鲜春笋。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 新鲜春笋
- 生姜
- 葱
- 大蒜
- 辣椒（可选）
- 盐
- 食用油
- 生抽
- 料酒
步骤：
1. 将新鲜春笋剥去外层的硬皮，切成片或切成块备用。
2. 生姜切成细末，葱和大蒜切成末备用。
3. 锅内加入适量的食用油，小火烧热后加入姜末、葱末和大蒜末炒香。
4. 加入春笋翻炒，炒至春笋微软。
5. 加入适量的生抽和料酒，炒匀。
6. 加入盐和少许水，盖上锅盖煮熟，期间可以加入辣椒提鲜（可根据个人口味添加）。
7. 翻炒均匀后即可关火。
这样做出来的新鲜春笋独特鲜嫩，口感爽脆，香气扑鼻。你也可以根据个人口味添加其他调料进行搭配或者加入其他食材一起炒制。