剥大蒜的方法有多种，以下是一种常用的方法：
1. 选择新鲜的大蒜头，剥皮时蒜皮会比较容易剥下来。
2. 取一个大蒜头，用刀的背面敲打大蒜头，使蒜瓣分离。
3. 用手指把蒜瓣从大蒜头上拨下来。
4. 在一个大蒜瓣的底部，用刀切去一小片蒜瓣的底部，这样蒜皮会比较容易剥下来。
5. 用手拿住切过的蒜瓣，并用力压扁，这样蒜皮会脱落。
6. 重复步骤4和5，直到所有的大蒜瓣都剥好皮。
注意事项：
- 在剥大蒜时，可以将刀刃朝下放在蒜瓣上方，用手掌压住刀刃，然后用力向下压，这样蒜皮会比较容易剥下来。
- 剥完大蒜后，要将双手用水洗净，以去除大蒜的气味。