要煮好生栗子，可以按照以下方法进行：
1. 先将栗子的壳切开一小口，这样煮的时候栗子不容易炸裂。
2. 将切开的栗子放入沸水中煮熟，时间通常为10-15分钟。可以根据栗子的大小和硬度来调整煮的时间。
3. 煮熟的栗子捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样有助于去除栗子的皮壳。
4. 捞出后，用刀或者手指按压栗子的一端，然后用另一只手将栗子的皮壳剥开。注意要小心不要弄破栗子肉。
5. 剥开的栗子可以直接食用，或者用于制作其他菜品，如糕点、糖葫芦等。
如果你想让栗子更加香甜，可以在水中加入适量的糖或者橄榄油，煮熟后栗子会吸收这些调味料，口感更好。