以下是一种可以让冷冻素饺子煮熟而不破的方法：
1. 准备一个大锅，加入足够的水，并放入适量的食用油，搅拌均匀。油可以起到润滑的作用，减少饺子粘连在一起的可能性。
2. 将水煮沸后，将冷冻素饺子逐个放入热水中。不要过量放入饺子，以免导致饺子粘连在一起。
3. 煮开后，用木质或塑料筷子轻轻搅拌饺子，防止粘连。不要使用金属筷子，以免损坏饺子表面。
4. 水再次煮沸后，加入适量的凉水，使水温稍微下降，同时搅拌饺子。重复这个步骤几次。这样可以让饺子充分煮熟，同时减少饺子破裂的可能性。
5. 当饺子煮熟后，用漏网把饺子捞出，沥干水分。
6. 将煮熟的饺子摆放在盘子上，可以撒上一些芝麻油，以防止粘连。
这样做的目的是通过逐渐加入凉水的方式，使饺子受热均匀，避免过快的温度变化导致饺子破裂。使用适量的油和轻轻搅拌也可以减少饺子粘连的可能性。