排骨汤可以根据个人口味加入一些食材，常见的有以下几种：
1. 蔬菜类：可加入洋葱、胡萝卜、白萝卜、香菇、冬瓜、玉米等，增添口感和风味。
2. 豆类：可以加入红豆、绿豆、芸豆等，增加汤的营养价值。
3. 中药材：可以加入当归、枸杞、党参等中药材，增强补气补血的功效。
4. 食用菌类：如金针菇、黄耳、银耳等，增加汤的口感和营养价值。
5. 草药类：可以加入淮山、山药、鸡骨草等，增加滋补功效。
6. 调味品：适量加入姜片、大葱、料酒、盐等，增加汤的风味和口感。
根据个人喜好和需求，可以根据以上建议选择适合自己的食材进行搭配。