香吁蒸五花肉的做法如下：
材料：
- 五花肉500克
- 姜片5片
- 蒜瓣5瓣
- 青蒜适量
- 香菇适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
1. 将五花肉切成约1厘米厚的片，放入盘中，撒上少量盐和胡椒粉，抹匀。
2. 将姜片和蒜瓣切碎，撒在五花肉上。
3. 把青蒜和香菇切成段，放在五花肉上。
4. 撒上适量的料酒和生抽，再滴上几滴香油。
5. 将蒸锅烧开水，放入盛有五花肉的盘中，放入蒸锅中，蒸10分钟。
6. 撒上一些青蒜末，再蒸3-5分钟。
7. 蒸熟后取出，即可享用。
温馨提示：蒸煮时间根据肉的厚度可适当调整，确保肉熟透即可。