五月适合吃一些清淡、爽口的菜谱，以适应天气逐渐变暖的气候。以下是五月适合的几个菜谱建议：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，用盐腌制一段时间后，拌上蒜末、醋、花椒粉、香油等调料，爽口又开胃。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿和鸡蛋切成块，用油炒至熟烂，加入适量盐和糖调味，色香味俱佳。
3. 蒜蓉生菜：将生菜切成条，用沸水焯水后捞出，拌上蒜蓉、香油、盐等调料，清爽又开胃。
4. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净切片，放在蒸锅中蒸熟，撒上葱姜蒜末和热油，保持鱼肉的鲜嫩口感。
5. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用油炒熟后加入适量醋、辣椒和调味料，口感酸辣开胃。
以上是一些五月适合的菜谱建议，希望对您有帮助！