猪肚是一道常见的炒菜，以下是一个简单的方法来炒制美味的猪肚：
材料：
- 猪肚：建议先用开水煮熟，然后切成薄片
- 蒜瓣：切碎
- 生姜：切丝
- 青椒：切丝
- 红椒：切丝
- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉
步骤：
1. 将猪肚切成薄片后，用开水煮至熟烂，捞出备用。
2. 热锅冷油，加入蒜瓣和姜丝，翻炒至香味散发出来。
3. 加入猪肚片，翻炒几分钟，使其完全均匀地与蒜瓣和姜丝混合在一起。
4. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入少许料酒，提香。
6. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒至猪肚和蔬菜熟透。
7. 将适量的水淀粉和水混合成淀粉水，倒入锅中，炒匀至猪肚和蔬菜均匀上浆。
8. 等到淀粉水稍微变稠后，将炒好的猪肚盛出，即可享用。
温馨提示：根据个人口味，你也可以根据喜好添加其他调味料或蔬菜，如豆瓣酱、香菜等，以增添风味。