礼盒装海参一般分为鲜活海参和干海参两种，下面分别介绍一下这两种海参的食用方法：
1. 鲜活海参：
1) 先将鲜活海参剁杂质，清洗干净。
2) 将鲜活海参放入开水中焯水，大概煮2-3分钟。
3) 捞出焯水的海参，用冷水冲洗干净。
4) 海参切成适当的厚度，如果是礼盒装的整条海参，可以切成薄片。
5) 准备一锅开水，加入一些姜片、葱段和料酒，将切好的海参放入水中焯水，煮2分钟左右。
6) 捞出焯水的海参，待凉。
7) 将焯水的海参装盘，加入适量的配料，如蒜末、香菜、姜丝、葱花等。
8) 可以根据个人口味加入生抽、盐、醋等调味品，拌匀后即可食用。
2. 干海参：
1) 将干海参用清水浸泡，时间根据海参的厚度来定，大约需要浸泡12-24小时。
2) 浸泡后，将海参用刷子轻轻刷洗干净，去除杂质。
3) 将清洗好的海参放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
4) 煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直至海参变软烂。
5) 捞出炖好的海参，待凉。
6) 将炖好的海参装盘，可以加入适量的配料和调味料，如蒜末、香菜、姜丝、葱花、香油等。
7) 可以根据个人口味加入生抽、盐、醋等调味品，拌匀后即可食用。
无论是鲜活海参还是干海参，都可以根据个人喜好进行搭配和调味，增加口感和风味。干海参炖煮时间较长，煮熟后更加软烂，口感更好。