晒干的基围虾干可以用来炒菜、煮汤或者做成小吃。以下是一些做法：
1. 炒基围虾干：
- 准备好基围虾干、青蒜、辣椒和蒜末。
- 热锅加入适量油，倒入蒜末和辣椒翻炒。
- 加入基围虾干翻炒至香脆。
- 最后加入青蒜炒匀即可。
2. 煮基围虾干汤：
- 准备好基围虾干、瘦肉、姜片和香菜。
- 锅中加入适量水，加入姜片和瘦肉煮成清汤。
- 汤煮沸后加入基围虾干煮熟。
- 最后撒上香菜即可。
3. 基围虾干小吃：
- 准备好基围虾干、小米椒、黄豆酱和白糖。
- 将基围虾干炸至金黄酥脆。
- 锅中加入适量油，加入小米椒炒香。
- 加入黄豆酱和适量白糖炒匀。
- 最后加入炸好的基围虾干翻炒均匀即可。
不同的做法可以根据个人口味调整香料和调味品的搭配。