活的多宝鱼做好吃的方法如下：
1. 鲜活多宝鱼处理：将多宝鱼宰杀、去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 腌制：将多宝鱼用盐和米酒腌制20分钟，使其入味。
3. 味道增强：将腌制好的多宝鱼刷上薄薄一层酱油，增强味道。
4. 蒸煮：将多宝鱼放入蒸锅中，用中火蒸煮10-15分钟，或者根据多宝鱼大小蒸至熟透。
5. 调味：蒸好的多宝鱼放在盘子中，撒上葱花和姜丝，淋上热油，蒸鱼鲜美。
6. 食用：将蒸好的多宝鱼装盘，可以加入一些蒜末和辣椒圈作为装饰，提升口感。
7. 搭配：可以搭配一些清淡的配菜，如蒸蔬菜或者清蒸豆腐，搭配米饭食用。
8. 注意：多宝鱼肉质鲜嫩，蒸的时间不宜过长，以免肉质过熟变硬。