要做好吃的西红柿面，可以按照以下步骤操作：
1. 准备食材：面条、西红柿、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、酱油、糖、香菜等。
2. 将西红柿切成小块，洋葱和大蒜切成末。
3. 热锅加入适量的油，放入洋葱末和大蒜末炒香。
4. 加入西红柿块翻炒，使其释放出香味。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，使西红柿熟透。
6. 用搅拌机或搅拌棒将西红柿打成浓汁。
7. 热锅再次加入适量的油，放入西红柿浓汁，翻炒几分钟。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、糖和酱油，根据个人口味调味。
9. 将煮好的面条加入炒好的西红柿汁中，搅拌均匀。
10. 盛出，撒上香菜点缀即可。
完成上述步骤后，就可以品尝到美味的西红柿面啦！注意可以根据个人喜好调整调料的用量，使口味更加适合自己。