慢性胃溃疡患者应该选择易于消化、对胃黏膜刺激小的食物和水果，以下是一些适合的食物和水果选择：
食物：
1. 粥类：米粥、面粥、小米粥等。
2. 面食：面条、馒头等。
3. 蛋类：蒸蛋、煮蛋、蛋羹等。
4. 蔬菜：土豆、南瓜、黄瓜、菠菜等易消化的蔬菜。
5. 水果：苹果、香蕉、柚子、梨等软熟的水果。
6. 豆浆、牛奶、酸奶等。
7. 鱼肉、鸡肉等低脂的肉类食品。
水果：
1. 苹果：除了某些酸度较高的品种外，苹果是一种适合胃溃疡患者的水果，含有丰富的维生素和纤维。
2. 香蕉：是一种温和的水果，含有大量的膳食纤维和钾。
3. 梨：容易消化，含有丰富的维生素C和纤维。
4. 柚子：富含维生素C和纤维，对于胃溃疡患者有一定的帮助。
以上是一些建议，但每个人的身体状况和胃溃疡的严重程度可能不同，建议在专业医生的指导下进行饮食调整。患者应避免辛辣、刺激性、油炸和过硬的食物，以及含有咖啡因的饮料和酒精。