患有慢性肾炎的患者需要遵循特殊的饮食要求，以减轻肾脏的负担并维持身体健康。以下是一个适合慢性肾炎5期患者的一日三餐食谱建议：
早餐：
- 一碗煮熟的白米饭
- 半个水煮蛋或蒸蛋白
- 一小碗低盐低脂的豆浆
- 一小碗水果，如苹果或香蕉
午餐：
- 一份蔬菜沙拉，包括生菜、黄瓜、红萝卜和西红柿等，并搭配低盐沙拉酱
- 半碗煮熟的白米饭或面条
- 一份无油煎或蒸的鱼或鸡肉
- 一小碗低盐低脂的汤，如蔬菜清汤或鱼汤
- 一份水果，如橙子或葡萄
晚餐：
- 一份蔬菜炒饭，使用少量低盐油和蔬菜
- 一份烤鸡胸肉或蒸鱼
- 一小碗低盐低脂的豆腐汤，加入蔬菜和豆腐
- 一份水果沙拉，包括切好的水果，如西瓜、橙子和菠萝等
注意事项：
- 避免食用高盐食物，如加工肉类、腌渍食品和咸味零食等。
- 控制蛋白质的摄入量，可以选择低脂的鱼类和鸡胸肉。
- 饮食中蔬菜和水果的摄入要充足，但要选择低钠和低磷含量的蔬菜和水果。
- 注意限制高磷食物的摄入，如奶制品、豆类和坚果等。
- 喝足够的水，但要根据医生的建议调整水的摄入量。
这只是一个一日三餐的食谱建议，具体的饮食要求应根据患者的实际情况和医生的建议来制定。每个人的病情和营养需求都有所不同，因此在专业人士的指导下进行饮食调整。