基围虾是一种具有丰富营养的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面是将基围虾做好吃且有营养的几个方法：
1. 清蒸基围虾：可以选择新鲜的基围虾，将其洗净后放入蒸锅中蒸熟，可以加入适量的姜和蒜提味。蒸熟后，撒上葱花和香菜，再淋上少许热油即可。
2. 红烧基围虾：将基围虾洗净后烫水，去掉虾线。锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，煮开后放入基围虾炖煮至汤汁浓稠。
3. 爆炒基围虾：将基围虾洗净后去虾线，用少许盐和淀粉腌制片刻。锅中加入适量的油，放入大蒜和姜爆炒，加入基围虾快速翻炒，最后加入适量的生抽、盐和糖调味即可。
4. 椒盐基围虾：将基围虾洗净后去虾线，用纸巾吸干水分。锅中加入适量的油，放入花椒和辣椒炒香，将炒香的花椒和辣椒捞出。再次加热锅中的油，将基围虾放入炸至金黄酥脆，捞出沥油后，撒上炒香的花椒和辣椒即可。
无论选择何种烹饪方法，注意不要过度煮熟，以保持基围虾的鲜嫩口感。可以根据个人口味添加适量的调味料和蔬菜，使菜肴更加丰富多样。